Rent matchapulver innehåller inte mycket kalorier, men det dagliga intaget är extremt litet och det faktiska kaloriinnehållet är nästan försumbart-en standardkopp bryggd matcha (2 gram pulver) innehåller bara cirka 6-8 kalorier, vilket gör den till en lågkaloridryck.
Det du dricker handlar mer om "essensen av te" än om "kaloribördan". Matcha är gjord av hela gröna teblad och 100 gram innehåller cirka 300-350 kalorier, vilket låter högt, eller hur? Men nyckeln är mängden som används: vi brukar bara använda cirka 2 gram varje gång vi brygger det, motsvarande en liten sked, som bara innehåller cirka 6-8 kalorier-lägre än en tugga av ett äpple.
Det som verkligen påverkar kaloriinnehållet är hur du dricker det:
Rent matchavatten (matcha + vatten): Extremt lågt i kalorier, cirka 6-8 kalorier per kopp, lämpligt för dem som är på en kalorikontrollerad diet.
Matcha Latte (med mjölk och socker): En medelstor kopp (ca 300 ml) kan innehålla 150-250 kalorier, främst från helmjölk och tillsatt socker.
Kommersiellt tillgängliga matchadesserter/drycker (som kakor, glass, milkshakes): Kaloriantalet kan skjuta i höjden till 200-500 kalorier på grund av tillsatsen av stora mängder kaloririka ingredienser som grädde, socker och smör.
Till exempel: En medelstor kopp "ren matcha" från ett populärt dryckesmärke som Yi Dian Dian (一点点) utan tillsatt socker innehåller endast cirka 71 kalorier. Även med pålägg som röda bönor eller kokosmjölksgelé kan kaloriantalet i allmänhet hållas under 200 kalorier, vilket gör det till ett relativt vänligt val för dem som går på en viktminskningsdiet.
Matchas "hälsofördelar" går långt utöver dess låga kaloriinnehåll.
Dess verkliga kraft ligger i dessa komponenter:
EGCG (epigallocatechin gallate): Dess antioxidantkapacitet är 137 gånger högre än vanligt grönt te, vilket hjälper till att öka fettoxidationen, särskilt effektivt när det konsumeras före träning.
L-Theanine: Främjar alfahjärnvågor, gör att du känner dig avslappnad samtidigt som du håller dig alert, förbättrar fokus utan ångest.
Kostfiber: 2 gram matcha innehåller cirka 0,4 gram olösliga fibrer, vilket bromsar magtömningen, ökar mättnaden och hjälper dig att "äta mindre".
Därför kommer matcha i sig inte att göra dig tjock; det är sockret och grädden som gör det. Vill du använda den för att hantera din vikt? Kom ihåg tre saker:
Välj den -fria eller låga-sockerversionen.
Använd växtbaserad-mjölk eller låg-mjölk istället för helmjölk.
Undvik hög-kaloripålägg som vispad grädde, sirap och boba.
